Parfait à la Pfeffi
Halb gefroren ist doppelt cool. Unser Parfait à la Pfeffi kombiniert das Beste aus zwei Welten: den eisigen Genuss eines Dessertklassikers mit dem erfrischenden Geschmack von Pfeffi. Eine willkommene Abkühlung für den Sommer mit cremiger Note und Genussgarantie!
Zutaten:
- 2 Eier
- 3 Eigelbe
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 100 ml Pfeffi
- 100 g Schoko-Minz-Tafeln
- 400 ml Sahne
- 50g Kuvertüre, zartbitter, geraspelt
- 50 g Kuvertüre, weiß, geraspelt
- Minze
Zubereitung
Die Eier mit den Eigelben, Zucker und Vanillinzucker im Wasserbad zur Creme aufschlagen. Anschließend abkühlen lassen, Pfeffi, Minz-Tafelstücke und aufgeschlagene Sahne unterheben. Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse dazugeben und ca. 8 -12 Stunden gefrieren lassen. 30 Minuten vor dem Verzehr antauen lassen, vorsichtig auf eine Tortenplatte stürzen und mit Kuvertüre und Minze garnieren.